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北京实木恒温酒柜定做必备的条件

一般商场或者酒店都有自己的实木恒温酒柜作为存储酒品的地方。由于酒品的特殊贮存性能,北京实木恒温酒柜定做以及设计和安排必须讲究科学性。并不能随心所欲因陋就简。

理想的酒柜应该符合几个基本的要求:实木恒温酒柜的湿度通风换气经常保持酒柜具有较好的空气,因为酒精挥发过多而空气不流畅,会形成依然气体聚焦,所以是非常危险的,较好的空气有利于我们的呼吸,而且还有利于保持酒柜的干燥。

北京实木恒温酒柜定做要杜绝洗涤剂、酱菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品进入酒柜,55%—-75%左右的湿度对酒的储存都是可以的,太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂,太干则容易让软木塞变乾失去弹性,无法紧封瓶口。湿度控制上面也是酒窖建造过程中需注意的一个问题。光线自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光线,尤其是直射日光容易引起病酒的发生(如光线导致的过量蛋白质引发的酒病),自然光线还可能使酒液氧化过程加剧,造成酒味寡淡、混浊、变色等现象。

                   

实木恒温酒柜


北京实木恒温酒柜定做最重要的就是温度必须恒温稳定,隐私温度变化所造成的不仅仅是热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化,最主要是温度的突变会导致酒在陈年过程中产生不需要的物质,导致风味变异甚至变质。所以只要能保持恒温5℃20℃都可接受,不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢,须等更久的时间,太热则又成熟太快,较不丰富细致。因此在恒温控制上,是北京实木恒温酒柜定制以及设计的关键。


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